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粤菜家常菜做法凉拌菜 ?粤菜家常菜做法凉拌菜视频

时间:2025-06-07 09:53:24 来源:网络整理编辑:悦刻正品优购

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本文目录

  1. 四九菜怎么吃
  2. 炒粤菜万能公式
  3. 广州五柳菜的家常家常做法

四九菜怎么吃

1四九菜可以生食和烹饪。2生食四九菜可以将其洗净切段或者将全株切碎后拌入凉菜中食用 。菜做菜烹饪四九菜可以用煮 、法凉法凉炒、拌菜拌菜炖等方式 ,视频将其作为主料搭配其他食材一起食用。粤菜粤菜3四九菜富含多种营养物质,家常家常包括蛋白质 、菜做菜脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等,有助于增强体力、提高免疫力 、促进新陈代谢等  。因此 ,建议适量将四九菜加入日常饮食当中 。

炒粤菜万能公式

麻酱  :麻酱2,生抽1,糖2 ,蚝油1 ,米醋1

糖醋 :生抽2+老抽1+醋3+糖4+盐1

宫保:米醋2+糖4+盐1+老抽1+水4+淀粉水2

凉拌菜 :油泼辣子2 ,米醋2 ,糖4 ,生抽1 ,蚝油1

茄汁:生抽2蚝油1米醋1白糖2番茄酱1盐一点老抽一点

照烧汁:蜂蜜2+蚝油2+酱油1+料酒1+清水2

各种煲 :生抽2老抽1料酒1蚝油1白糖1甜面酱1水

甜辣口:韩式辣酱2勺,番茄酱1,生抽1 ,糖2

咸口炒菜 :生抽3 ,老抽,蚝油1,糖1,淀粉水

鱼香  :豆瓣酱 ,米醋4,糖2 ,生抽1

广州五柳菜的做法

材料

原料:五柳菜200g 、瘦猪肉100g 。

配料:姜1块 、蒜2瓣 、葱2截、干辣椒2个、小红辣椒2个、罐装五柳菜适量。

调料 :料酒1大勺  、老抽1大勺 、盐少许、糖适量。

准备 :四季豆、瘦肉分别切丁、葱 、姜、蒜、辣椒均切碎;

2

做法

步骤

1、锅中烧水,加少许盐 ,水开后放入四季豆焯烫;

2 、2分钟后,将四季豆捞出 ,沥干水分;

3、另起锅 ,加少许油 ,烧热后放入姜末

4、煸出香味后,放入干辣椒、蒜末和一半葱末;

5、爆香之后放入瘦肉丁;

6、翻炒至肉变色,加入料酒;

7、再加入老抽;

8、根据个人口味加适量糖;

9 、小火炒至收汁,盛出待用;

10  、另起锅 ,加少许油 ,烧热后倒入四季豆;

11、迅速翻炒几下  ,加少许盐;

12 、炒匀后 ,加入肉末和切碎的五柳菜,翻炒均匀即可 。

好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家。